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      “鮮”行動,復盛制冷壓縮機助力冷凍冷鏈行業的發展

      2021/8/29 21:48:46      點擊:
             古往今來,很多地道的風味美食,初衷是為了讓食品保存得更久,因而對食材進行了特別的處理,烹飪后發現味道別有特色。如徽州名菜臭桂魚的由來,相傳早年間,徽商遠行,沿途放排,打魚為食,桂魚存放的時間久了,易生異味,便以鹽抹之,翻來覆去,千里之外魚仍未變色,形正而味濃,滾油炒,異香撲鼻(喜者謂之香)。自古人們對吃就頗有研究,對如何保存食品也頗有心得及體會。
             古人為我們留下了許多經典的食品保存的方法及寶貴經驗,如倉窖法、干燥法、密封法、鹽制法、糖制法,這些方法沿用至今,人們屢試不爽。隨著冷鏈技術的發展,在食品保鮮方面,出現了更高效的方法,對果蔬、海鮮等等食品,起到了很好的冷藏保鮮效果。不僅保證食品的營養,同時增加了食品的儲存時間。
             冷鏈系統的應用不僅可以對食品進行冷藏保鮮、還可以滿足醫用物品的有效貯存。依據不同的食材、醫用物品的特性,貯存溫度有所差異。如豬肉、牛肉,應保存在-18℃的環境中,這樣可較好地保持細胞壁的完整性,有利于水分的保持。金槍魚一般貯存在-50℃~-60℃的溫度環境內,通過瞬間冷凍可以使金槍魚美味肉質更完美。           在-20℃環境,能有效的滿足醫用藥品、血漿、生物材料、試劑庫、疫苗等,各類藥劑的儲存需求。也有些疫苗的貯存溫度要求低至-70℃,如美國輝瑞公司表明,其研發的新冠疫苗,至少需在-70℃的超低溫度,才能在不影響效果的前期下,保存6個月,這對冷鏈物流及冷庫都是很大一個挑戰。
             無論在冷鏈物流還是冷庫系統中,壓縮機都起到一個關鍵的作用。復盛公司研發的螺桿制冷壓縮機,經過多年市場驗證,擁有穩定、可靠的、高效的性能表現。公司于2009年開始投入低溫冷凍冷鏈市場,滿足食品冷凍、冷藏領域應用的產品有SRL系列、CSRL系列;滿足速凍、凍干、超低溫冷凍的產品有SDL(單機雙級)系列;工業制冷用產品有CSR-LD系列。
             復盛的SDL(單機雙級)系列壓縮機在市場有高知名度及高市占率,主要采取多級壓縮之節能技術將傳統需使用2臺壓縮機組裝成配大機組系統,以一臺單機雙級螺桿技術的壓縮機安裝于低溫冷凍機組上,有效減少組裝機組體積、及配管復雜度,減少系統控制風險,可有效節省成本并提高運行效率,降低機組運轉費用。
             2018年,復盛公司推出新一代SST單機雙級螺桿渦旋系列壓縮機,蒸發溫度:-30℃~-65℃。SST系列壓縮機采用一級螺桿搭配二級渦旋,能在高壓比狀態下,擁有更好的性能表現,搭配經濟器提高低溫制冷量焓差。SST系列壓縮機采用吸氣冷卻模式,有別于獨立冷卻模式的單段、雙段壓縮機,確保壓縮機更加穩定的運行。SST系列壓縮機的表現COP=1.6,在低溫應用上擁有非常突出的優勢。
             有人說,世上最好的保鮮方法就是要不斷進步, 讓自己成為一個更好和更值得愛的人。對于工程技術行業而言,最好的保鮮方法之一,是不斷的技術創新,與時俱進。而在壓縮機領域,復盛經過數十年的技術沉淀與積累,不斷開拓創新,與機組廠家攜手并進,為冷凍冷鏈市場的長期穩定發展,提供源源不斷的“新鮮”力量。
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